DONA SANCHA TINTO

Assim eram os antigos, olhavam e viam o milagre que a vinha iria dar...

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Quinta Dona Sancha Tinto

Quinta Dona Sancha Tinto
 
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2019
Castas: Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
NOTAS DE PROVA:
Cor: Rubi
Nariz: Fruta preta, um lado vegetal proveniente do Jaen
Boca: Fresco, com taninos finos e algum especiado. Estrutura média, longo e persistente
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 325m de altitude, virada a Este, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 24 anos, 8000kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 17 de Setembro de 2020
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em cubas de inox . Temperatura controlada entre 22º-24ºC . Duração de 15 dias
Estágio: 12 meses em cubas de inox . 6 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 14%Vol. . pH: 3,65
Acidez Total: 6,12 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,8 g/L
FICHA LOGÍSTICA/DADOS LOGÍSTICOS

Garrafa

Caixa

Palete (euro)