Os vinhedos são abraçados pela riqueza paisagística planáltica, das montanhas às águas cristalinas do rio Dão, do cinzento do granito às cores vivas das giestas e da leituga, num lugar onde a ação humana garante o reaproveitamento dos recursos existentes, prioriza a biodiversidade através da preservação do habitat de espécies animais e vegetação autóctones criadas em perfeita harmonia com a envolvente natural, à qual atribuem um valiosíssimo potencial.
Garantimos o equilíbrio do património “terra” e ecológico mantendo vivas as tradições e a preocupação com a salvaguarda do nosso terroir.
Respeitamos as vinhas ancestrais e salvaguardamos a sua identidade fomentando a investigação e conservação de cerca de quatro hectares de castas antigas, um trabalho conjunto com o Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão.
A identidade própria dos vinhos Quinta Dona Sancha é resultado da nossa paixão milenar pela terra e pelo arrebatador panorama circundante que o desenvolvimento não desvirtuou, do diálogo com a natureza e sua interpretação ininterrupta, da tranquilidade e pureza que enche os pulmões de quem aqui pertence, de quem nos visita e quer ficar.
