DONA SANCHA ROSÉ

Assim eram os antigos, olhavam e viam o milagre que a vinha iria dar...

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Quinta Dona Sancha Rosé

Quinta Dona Sancha Rosé
 
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Ano: 2020
Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz
NOTAS DE PROVA:
Cor: Rosa/Salmão pálido
Nariz: Notas de fruta vermelha, groselha, toranja e com algumas notas florais como rosas
Boca: Fresco, untuoso com final de boca seco e persistente
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 300m de altitude, virada a Sul, Silgueiros
Idade/produção por hectare: 33 anos, 8000kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 23 de Setembro de 2020
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em cubas de inox . Temperatura controlada entre 14º-16ºC . Duração de 26 dias
Estágio: 6 meses em cubas de inox . 2 meses em garrafa
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 13%Vol. . pH: 3,18
Acidez Total: 6,59 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,3 g/L
FICHA LOGÍSTICA/DADOS LOGÍSTICOS

Garrafa

Caixa

Palete (euro)